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一開始看到這顏色的糖果完全被吸引住

Coussin de Lyon

這個叫枕頭糖的東東 

到底是什麼勒? 

他是外皮包著杏仁麵糊 (pâte d'amandes )

內裡是  甘納許巧克力   ( gamache)  的漂亮糖果

還有另一個粉紅色的東東

叫~甜杏仁油和焦糖塔 (tarte aux pralines)

praline= bonbon d'amande et caramel   杏仁油和焦糖

它是用糖來幫果仁上色之後變成內餡填入派

果仁作法:    https://www.youtube.com/watch?v=uKsK0r2RaqQ

 

照片等我買到再補

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    Teddy522 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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